Ben je in de buurt van Abcoude, Baambrugge of Loenersloot? Breng dan eens een bezoek aan Boerderij Lindenhoff. De vierde generatie van dezelfde familie staat aan het roer en die familie bestiert het bedrijf al meer dan honderd jaar. Maar is in die eeuw zeker met zijn tijd meegegaan.
Sinds 1989 kun je hier biologische, smaakvolle, producten vinden, die met liefde zijn gemaakt. Denk daarbij aan vlees, groenten, zuivel en specialiteiten van de hoogste kwaliteit en met een authentieke achtergrond.
Dat wil zeggen dat je smaken kunt verwachten zoals de natuur die heeft bedoeld. Vlees is van originele, niet-gekruiste rassen en aan het rijpingsproces wordt veel aandacht besteed. Uiteraard komen er nooit geur-, kleur- en smaakstoffen aan te pas.
Rauwmelks
Bij groenten moet je denken aan originele, niet-gekruiste soorten van het seizoen van de volle grond. De zuivelproducten komen zo veel mogelijk rauwmelks direct van de boer. Die boer heeft zijn eigen specialisme, overgedragen van generatie op generatie.
Zelf ben ik in de gelegenheid geweest Ben te Voortwis een aantal keren te treffen op Boerderij Lindenhoff. Als je hem hoorde praten, kreeg je vanzelf trek. Intussen staat alweer de vierde generatie aan het roer als ambassadeurs van de authentieke smaken.
Die titel verplicht hen naar de bron te gaan, of dat nu een boer in Baambrugge of in een Italiaans bergdorpje is. Bij de Lindenhoff blijft men zo dicht mogelijk bij de natuur en worden de waarden van oeroude ambachten in ere gehouden zonder dat daar ‘smart marketingtools’ bij worden gebruikt.
Traditie
Menig chef-kok van meer of minder exquise restaurants maar ook vele thuiskoks hebben de weg naar Boerderij Lindenhoff al weten te vinden. Een buitenplaats waar authenticiteit, traditie, hard werken en liefde voor wat de aarde geeft hand in hand gaan.
Wellicht voor jou ook een idee om dit authentieke, bijna on-Nederlands goede, bedrijf eens te bezoeken. De ware liefhebber van originele, kwalitatief hoogwaardige producten zal ogen, oren en smaakpapillen tekort komen. En je verlaat dit unieke bedrijf zeker niet met lege handen, want je bevindt je in een waarachtig lusthof voor de smulpaap.